Recette du Kouglof

Par un bordelais amoureux de l’Alsace   INGRÉDIENTS Farine 500 g Levure de boulanger 30 g Margarine Fruit d’Or ou beurre 300 g Sucre 75 g Sel 10 g œufs 4 Raisins secs de Corinthe 200 g Lait 25 cl Amandes brutes 1 sachet  PRÉPARATION Préparer le levain avec du lait tiède mais pas trop … Recette du Kouglof Lire la suite »

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BRAEDELE ou Petits Fours de Noël alsacien

 INGRÉDIENTS                                                                                                                       Farine 375 g Amandes en poudre ou noisettes 125 g Beurre ou Margarine Fruit d’Or 250 g 2 œufs + 1 Sucre 250 g Cannelle 5 g Zeste de : 1 citron PRÉPARATION Malaxer la farine, le sucre, la margarine, la poudre d’amandes ou noisettes et la cannelle avec 2 jaunes d’œufs pour … BRAEDELE ou Petits Fours de Noël alsacien Lire la suite »

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Brownies

100g de cerneaux de noix 150g de sucre 100g de farine 100g de chocolat à cuire à 65% de cacao (ou plus) 125g de beurre 2 œufs Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger la farine,le sucre et les œufs Rajouter les noix et mélanger le tout. Beurrer un plat carré de 20cm x … Brownies Lire la suite »

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Flan de surimi

4 œufs 1 gros verre de farine 1 gros verre de lait 1/3 verre d’huile d’olive 150 à 200g de gruyère râpé 1 poivron rouge 1 poivron vert 15 à 17 bâtonnets de surimi sel, poivre,persil, ciboulette… Faire cuire les poivrons coupés en cubes; Mélanger tous les ingrédients,Ajouter les poivrons et les bâtonnets de surimi … Flan de surimi Lire la suite »

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